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10道懒人下饭菜,经典菜,健康吃出来《万人收藏》!

?? 信息来源:时间:2019-09-30 13:16:19

清蒸武昌鱼

用料:武昌鱼 一条800克左右、葱丝、姜丝、红椒丝;

做法

1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦;

2.两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右;

3.盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝;

4.蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟;

5.取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝;

6.炒锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可;芹菜虾仁

用料: 芹菜 300克、虾仁、盐、淀粉、胡椒、蛋清;

做法

1.处理好的虾仁,加半个蛋清,一点生粉,胡椒粉,一点点盐,葱花。

2.用手抓匀,放置10分钟入味。

3.热锅放油,倒入浆好的虾仁,快速翻炒。

4.虾仁全都变色,可以出锅,倒回碗里待用。

5.锅里倒少许油,下芹菜翻炒。

6.芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁,翻炒。放盐,出锅。凉拌萝卜丝

材料


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